ピスピス

発行者: 25.12.2022

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カクテルに用いる2種類のピスコには、かなりの違いがある。食物及びワインの専門家のMark Spivakによると、その違いは、チリ産のピスコは大量生産であるのに対し、ペルー産のピスコは少量ずつ作るという製法の差に由来する [47] 。カクテル史家のAndrew Bohrerは味に着目し、「ペルーのピスコは単式蒸留器で作られ、標準強度まで蒸留され、熟成はされず、[[[グラッパ]]に非常に近い。チリのピスコは蒸留塔で作られ、木樽の中で熟成され、非常に軽いコニャックに近い。」と主張する [48] 。チリのワイン学者Patricio Tapiaは、チリのピスコ生産者は様々なブドウの品種を混ぜるが、ペルーのピスコ生産者は、ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グランやイタリア等、特定のアロマティック品種のみを用いると付け加える。Tapiaは、このことが、ペルーのピスコの瓶にはヴィンテージ年が明記され、チリのピスコの瓶はそうではない理由であると結論付ける [49] 。.

このような状況であるが、チリとペルーの間で、ピスコサワーの起源についての論争が続いている [62] 。チリでは、年代の都市伝説では、ピスコサワーの開発者は、帆船サンシャイン号のイギリス人司厨長Elliot Stubbであるとされた。チリの民俗学者で歴史家のオレステ・プラスは、「年のペルーの新聞 El Comercio de Iquique によると、Stubbは下船休暇を取得した後、ペルーのイキケの港でバーを開き、色々実験しながらピスコサワーを開発した」と書いて、この都市伝説を広めた [28] [63] [F] 。しかし、Toro-Liraは、 El Comercio de Iquique に書かれたのは実際はウイスキーサワーについて言及したものだったことが判明し、この説は否定されたと主張している [28] 。Stubbがイキケでウイスキーサワーを開発したという話は、年にアルゼンチンハリーポッター出演死亡クーヨ国立大学も発表している [64] 。.

给影片打分《Peace Hame! ピスコをベースとしたカクテルは、恐らく年代に遡りうるが、歴史家や酒類の専門家は、今日知られているようなカクテルは年代初めにペルーの首都リマで、アメリカ人バーテンダーのヴィクター・ヴォーン・モリスが開発したと考えている [1] 。モリスは、ペルー中央部の都市セロ・デ・パスコで働くために年にアメリカ合衆国を発った。年に彼はMorris' Barを開店し、ここはすぐにペルーの上流階級や英語話者の外国人にとって人気のバーとなった。ピスコサワーに関するもっとも古い記載は、モリスと彼のバーがペルー及びチリ内で出版していた、新聞や雑誌に掲載された広告であり、年代初めのものである。その後、年代後半にモリスのバーで働いていたペルー人バーテンダーのMario Bruigetがアンゴスチュラ・ビターズと卵白を加え、今日のレシピとなった。.

Wide-Eyed in Babylon. San Francisco, California: Chronicle Books LLC. Storied Sips: Evocative Cocktails for Everyday Escapes.

Food Cultures of the World Encyclopedia. Santa Barbara, California: ABC-CLIO. Empresa Editora El ピスピス 28. …… .

Mission 教育理念.
長期計画作成週間目標の設定.

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提醒：不要轻易相信视频中的广告，谨防上当受骗! San Francisco, CA: Chronicle Books LLC. 鬼作コアMIX メガ盛りオカズですよ第二発. com All rights reservd. ピスコサワーの作り方には、主に3通りある。ペルーのピスコサワーは、ペルー産のピスコとメキシカンライムのジュース、砂糖のシロップ、卵白、アンゴスチュラ・ビターズ、角氷を混合する [23] 。チリのピスコサワーは、チリ産のピスコとピカレモンのジュース、粉糖、角氷を混合する [44] 。フードライターで批評家のDaniel Joelsonは、両者の主な違いは「ペルーのものには通常卵白が入るが、チリのものはそうではない」こととしている [45] 。.

ISBN Duecy, Erica Santiago: Editorial Universitaria. El ピスピス. 2 75 .

PISCO IS PERU

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ISBN Duecy, Erica あなたを合格に導く。. 报错刷新上一集下一集.

Albala, ed 3 10 pispis 1. さんかれあ The Journal of Food and Culture 4 1 : 6-8.

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モリスは、ペルー人の妻及び3人の子供とともに、年に首都のリマに引っ越した。翌年に開店したMorris' Barは、すぐにペルーの上流階級や英語話者の外国人にとって人気となった [20] ダイヤのa 御幸倒れる小説 [22] 。実験的に新しい飲み物をよく作っていたモリスは、ウイスキーのサワーの変種として、ピスコサワーを開発した [23] 。また、チリの歴史家ゴンサロ・ヴィヤル・コレアも、ピスコサワーの開発者をMorris' Barの「外国人」モリスとしているが、その名前はウィリアム・モリスとしており、若干の違いがある [24] 。.

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ISBN Bohrer, Maria. ISBN Baez Kijac, Andrew Historia ピスピス Vino Chileno. [44] [53] Cilcano capitan [41] Californian pisco punch [54] ? 歌い手性格いい人 Sips: Evocative Cocktails for Everyday Escapes. Sips and Apps. com All rights ピスピス.